遍地開花 慈悲致祥
──專訪香港綠色使者周兆祥
提起周兆祥,80年代走過來的港人無一不曉。有人稱其為「先知」,亦有人冠之以「環保先鋒」、「綠林好漢」……拜訪周兆祥博士並和他攀談了兩個小時,記者則認為,他是帶著犧牲的精神和關愛的情懷推廣環保,為點醒濁世中追逐浪潮的世人、挽救被污染的土地而來的綠色使者。
撰文│王文君
攝影│祥龍
5月的一天,濛濛細雨中,記者來到大埔墟人跡罕至的一塊世外桃源之地「野鴿居」,一聽到電話便一路赤足跑出來迎接的周兆祥博士,不顧雨水四濺的輕快腳步和那燦爛的笑容,似足一個兒童。
踏入海市蜃樓般建於海上的三層複式寓所,記者感覺坐在涼台上,伸出腳便會沾到海水般那麼親近大海。好在是退潮期,否則,記者真的擔心海水是否會蔓延上來。不過,博士已居住了廿幾年,當然是無事了。
然而,回望這位已年過六旬卻似兒童般的老人,回顧其三十年所走過的歷程,真的不知該用「天真爛漫」還是「大膽出位」來形容他,抑或是大智若愚?!
真誠逼人 善待眾生萬物
80年代由英國返港後便以西方的環保經驗,在香港首創環保浪潮開始,至今已經走過了30年,周兆祥博士由當年的熱血青年,身處孤寒高處到如今「全港有機日」活動的展開,可謂遍地開花,碩果纍纍,沒有枉費當年頭戴headband,隻身在鬧市中聲嘶力竭的吶喊。
30年過去了,現代化的都市生活,高速度的運轉,是否曾改變博士當年熱血的初衷而終於「清醒」後回歸現實的俗塵?當年單車代步是否只是一時的衝動?不用電視機、手提電話、微波爐是否始終挨不過現代信息爆炸似的衝擊?
博士的家,潔淨樸實充滿綠意,當真找不到現代電磁波的高強輻射,唯有的電器是一台音響和上面貼有「慈悲致祥」字條的冰箱。博士的身形依然瘦削如初,精神矍鑠;年過六旬,仍雙眼炯炯有神,傾談時,或真誠垂首聆聽,或面露燦爛笑容,真誠直逼對方心靈,偶爾露出一排整齊潔白的牙齒──展露的是這位永遠「新潮」的 博士年屆六旬時箍牙的成果。
像個老頑童,仍奔跑於田間,穿梭在來往農場靜化心靈的人群中,為人們煮出美味素菜,與貓狗嬉戲相伴,不分彼此……沒有世俗觀念的束縛,心底無私,好不灑脫自在!
曲線環保 由私房菜開始
每個月博士都會在油麻地搞兩次私房菜聚餐。而每一次,亦都高朋滿座,預訂晚了都不行。由博士到環保,又到私房菜?似乎有些沾不到邊,這一點,亦是連吃素多年又不貪吃的博士自己都沒想到的。
「我之所以會和廚房扯上關係,原因有兩個。第一、由30年前開始我就留意到一樣事,你講環保,講拯救北極熊、維多利亞海港,講垃圾,沒人理你,沒人有興趣。但是你一講吃呢,全世界都來了,尤其是你有示範,有試吃時,好多人都來了。只有講這樣事,人們才願意聽,於是,我就由這裏開始,引導人們來了。第二、我更加 發覺,人的轉變是由飲食開始的。當你不吃那些而改為吃這些(健康素食)時,你的思想不同了,你的身體狀態不同了,你的方方面面都不同了。」就這樣,博士由 十幾年前開始,搞起了私房菜。從健康飲食開始,不僅改變了好多人的飲食習慣朝著健康的方向發展,亦令一些人因飲食的改變而變得做事快速積極起來。
在博士吃素的生涯中,打工40餘年,卻只告過一日病假,那日卻不是因為病,而是挨了兩晚通宵,完全沒有精神所致。
順應天道 綠色政黨經濟
在周兆祥博士的環保理論中,有很多新鮮的名詞:綠色政黨、綠色心靈、綠色旅行、綠色建築、綠色教育、綠色人生觀、綠色人際關係等等。博士解釋說:「所謂綠 色,意即順應大自然的天道,根據大自然的設計安排。大自然是和諧的,有其運行規律。無論政治也好、城市建設也好、以及人際關係和教育,如果都能用一種天然 的方式去處理,才是順應天意的,才能長久。」
周博士認為,現在的政黨則個個灰色,他們將個人的慾望擺在最高,只為賺錢和享受,而不去想人 的福祉,更不會去想其它的生物,乃至眾生的利益。不論甚麼政策,都不考慮道德和公益的問題。博士舉例說,Red Indian即紅印第安人有一個傳統,叫「Seven Generation Law──七代的規律」,即如果他們要開一個井,或者起一道橋,就要開一個大會,問七代之後,即200年之後,這個項目的建設有甚麼影響?如果開了這個 山、砍了這顆樹、開了這個井,會對未來有不良影響的話,就絕不會做。
博士認為,如果是一個綠色的政黨,就會將後代的福祉擺在第一位,而將賺錢等一些商業的利益擺在最後。
基因改造 未來疾病禍根
「毒假產品的出現,令人們每天不知吃下甚麼。基因改造就更加荒謬。現代科技可以非常兇惡的令人完全無法控制。沒問過我們,就給我們吃基因改造的東西,完全不民 主、不公義,但是我們又奈何不了它!為了賺錢,他們就搞這些,同時一路散播謠言。最恐怖的是,他們收買和洗腦了專家學者。」博士說,在他服務多年的中文大 學,長期都在用大量的錢做著基因改造的東西,因為他們相信這對人類來講是好的。博士則認為,他們在用納稅人的錢,做著違反大自然、害死全人類的事。好多敏 感症,分分鐘來自那裏。癌症及好多問題已經開始證實,來自基因改造食品。但要慢慢研究,經過好長的時間,才能詳細證實,然後再經過好長的時間才能切實地採 取行動去減少,像博士當年發起的釘煙活動一樣。
拿木瓜舉例,博士說,現在市面出售的木瓜七成機會是基因改造的,我們日常飲用的豆漿、吃的 豆腐,亦有七成機會是基因改造;超級市場裏面出售的一包包加工食品,幾乎九成以上是基因改造。最慘的是,這是不可逆轉的,一旦所有的東西都改造後,再也不 可能回頭了。當木瓜改種了之後,將來我們無真正的木瓜吃。是否黃豆裏面有青蛙的基因加入?「甚麼都可以加進去。科學家和政府說沒問題,我們曾經用了很多的 方法試圖去立法會逼迫政府禁止這些,但是無法辦到。」而在一些國家則完全禁止基因改造食物,例如法國就乾脆不許入口。
「我在綠色政治裏講 了:香港還沒有green vote綠色選票。在比利時、芬蘭和挪威,如果你想人家投票給你,你要表現出好綠色:例如踩單車返工、不開冷氣,連荷蘭女王都要踩單車去超級市場。如果香 港市民有此醒覺:你要我選你,那你反不反對核電?你反不反對焚化爐?你反不反對填海?如果你也反對基因改造,我就投票給你。」
後記
周 兆祥博士在香港創造了許多第一,比如第一個提倡自家教育、吃生食,出書編譯,將一些西方早我們幾十年的經驗引進香港。而當年亦是第一個提倡環保,並曾有過 許多「傻佬」的「出位」舉動。然而,他講的有關環保的所有問題,卻都在30年後的今天實現了。如:少用膠袋、多行樓梯、少搭升降機、踩單車返工、吃糙米、 吃素……而那時的人們卻覺得這簡直是天方夜譚,火星人才會這樣做!
博士之所以這樣聲嘶力竭的吶喊了幾十年,他認為:「我覺得這是上天安排 我做的事,我的專業是搞翻譯的,我將人家最重要的東西,即『綠色生活』翻譯來香港;我又將中國人的精神,翻譯後傳去外國,比如:氣功、風水、針灸、經絡五 行,道家思想,這是我讀大學時的理想、使命,希望能起到中西文化的橋樑作用。
當年有好多明星名人曾一起參與過博士的綠色環保活動:劉慧卿、劉千石、朱耀明、張堅庭等,而香港最近的十幾年,綠色成果亦非常大,比如人們對大埔龍尾興建人工沙灘及焚化爐的反對,甚至提出司法覆核等等,雖然未必 成功,但起碼10年前不會有人反對。現在,博士終於可以欣慰地說:「我們在30年前做的東西,現在是開花結果了。」◇
----原載:《香港大紀元》2013.6
撰文│王文君
攝影│祥龍
5月的一天,濛濛細雨中,記者來到大埔墟人跡罕至的一塊世外桃源之地「野鴿居」,一聽到電話便一路赤足跑出來迎接的周兆祥博士,不顧雨水四濺的輕快腳步和那燦爛的笑容,似足一個兒童。
踏入海市蜃樓般建於海上的三層複式寓所,記者感覺坐在涼台上,伸出腳便會沾到海水般那麼親近大海。好在是退潮期,否則,記者真的擔心海水是否會蔓延上來。不過,博士已居住了廿幾年,當然是無事了。
然而,回望這位已年過六旬卻似兒童般的老人,回顧其三十年所走過的歷程,真的不知該用「天真爛漫」還是「大膽出位」來形容他,抑或是大智若愚?!
真誠逼人 善待眾生萬物
80年代由英國返港後便以西方的環保經驗,在香港首創環保浪潮開始,至今已經走過了30年,周兆祥博士由當年的熱血青年,身處孤寒高處到如今「全港有機日」活動的展開,可謂遍地開花,碩果纍纍,沒有枉費當年頭戴headband,隻身在鬧市中聲嘶力竭的吶喊。
30年過去了,現代化的都市生活,高速度的運轉,是否曾改變博士當年熱血的初衷而終於「清醒」後回歸現實的俗塵?當年單車代步是否只是一時的衝動?不用電視機、手提電話、微波爐是否始終挨不過現代信息爆炸似的衝擊?
博士的家,潔淨樸實充滿綠意,當真找不到現代電磁波的高強輻射,唯有的電器是一台音響和上面貼有「慈悲致祥」字條的冰箱。博士的身形依然瘦削如初,精神矍鑠;年過六旬,仍雙眼炯炯有神,傾談時,或真誠垂首聆聽,或面露燦爛笑容,真誠直逼對方心靈,偶爾露出一排整齊潔白的牙齒──展露的是這位永遠「新潮」的 博士年屆六旬時箍牙的成果。
像個老頑童,仍奔跑於田間,穿梭在來往農場靜化心靈的人群中,為人們煮出美味素菜,與貓狗嬉戲相伴,不分彼此……沒有世俗觀念的束縛,心底無私,好不灑脫自在!
曲線環保 由私房菜開始
每個月博士都會在油麻地搞兩次私房菜聚餐。而每一次,亦都高朋滿座,預訂晚了都不行。由博士到環保,又到私房菜?似乎有些沾不到邊,這一點,亦是連吃素多年又不貪吃的博士自己都沒想到的。
「我之所以會和廚房扯上關係,原因有兩個。第一、由30年前開始我就留意到一樣事,你講環保,講拯救北極熊、維多利亞海港,講垃圾,沒人理你,沒人有興趣。但是你一講吃呢,全世界都來了,尤其是你有示範,有試吃時,好多人都來了。只有講這樣事,人們才願意聽,於是,我就由這裏開始,引導人們來了。第二、我更加 發覺,人的轉變是由飲食開始的。當你不吃那些而改為吃這些(健康素食)時,你的思想不同了,你的身體狀態不同了,你的方方面面都不同了。」就這樣,博士由 十幾年前開始,搞起了私房菜。從健康飲食開始,不僅改變了好多人的飲食習慣朝著健康的方向發展,亦令一些人因飲食的改變而變得做事快速積極起來。
在博士吃素的生涯中,打工40餘年,卻只告過一日病假,那日卻不是因為病,而是挨了兩晚通宵,完全沒有精神所致。
順應天道 綠色政黨經濟
在周兆祥博士的環保理論中,有很多新鮮的名詞:綠色政黨、綠色心靈、綠色旅行、綠色建築、綠色教育、綠色人生觀、綠色人際關係等等。博士解釋說:「所謂綠 色,意即順應大自然的天道,根據大自然的設計安排。大自然是和諧的,有其運行規律。無論政治也好、城市建設也好、以及人際關係和教育,如果都能用一種天然 的方式去處理,才是順應天意的,才能長久。」
周博士認為,現在的政黨則個個灰色,他們將個人的慾望擺在最高,只為賺錢和享受,而不去想人 的福祉,更不會去想其它的生物,乃至眾生的利益。不論甚麼政策,都不考慮道德和公益的問題。博士舉例說,Red Indian即紅印第安人有一個傳統,叫「Seven Generation Law──七代的規律」,即如果他們要開一個井,或者起一道橋,就要開一個大會,問七代之後,即200年之後,這個項目的建設有甚麼影響?如果開了這個 山、砍了這顆樹、開了這個井,會對未來有不良影響的話,就絕不會做。
博士認為,如果是一個綠色的政黨,就會將後代的福祉擺在第一位,而將賺錢等一些商業的利益擺在最後。
基因改造 未來疾病禍根
「毒假產品的出現,令人們每天不知吃下甚麼。基因改造就更加荒謬。現代科技可以非常兇惡的令人完全無法控制。沒問過我們,就給我們吃基因改造的東西,完全不民 主、不公義,但是我們又奈何不了它!為了賺錢,他們就搞這些,同時一路散播謠言。最恐怖的是,他們收買和洗腦了專家學者。」博士說,在他服務多年的中文大 學,長期都在用大量的錢做著基因改造的東西,因為他們相信這對人類來講是好的。博士則認為,他們在用納稅人的錢,做著違反大自然、害死全人類的事。好多敏 感症,分分鐘來自那裏。癌症及好多問題已經開始證實,來自基因改造食品。但要慢慢研究,經過好長的時間,才能詳細證實,然後再經過好長的時間才能切實地採 取行動去減少,像博士當年發起的釘煙活動一樣。
拿木瓜舉例,博士說,現在市面出售的木瓜七成機會是基因改造的,我們日常飲用的豆漿、吃的 豆腐,亦有七成機會是基因改造;超級市場裏面出售的一包包加工食品,幾乎九成以上是基因改造。最慘的是,這是不可逆轉的,一旦所有的東西都改造後,再也不 可能回頭了。當木瓜改種了之後,將來我們無真正的木瓜吃。是否黃豆裏面有青蛙的基因加入?「甚麼都可以加進去。科學家和政府說沒問題,我們曾經用了很多的 方法試圖去立法會逼迫政府禁止這些,但是無法辦到。」而在一些國家則完全禁止基因改造食物,例如法國就乾脆不許入口。
「我在綠色政治裏講 了:香港還沒有green vote綠色選票。在比利時、芬蘭和挪威,如果你想人家投票給你,你要表現出好綠色:例如踩單車返工、不開冷氣,連荷蘭女王都要踩單車去超級市場。如果香 港市民有此醒覺:你要我選你,那你反不反對核電?你反不反對焚化爐?你反不反對填海?如果你也反對基因改造,我就投票給你。」
後記
周 兆祥博士在香港創造了許多第一,比如第一個提倡自家教育、吃生食,出書編譯,將一些西方早我們幾十年的經驗引進香港。而當年亦是第一個提倡環保,並曾有過 許多「傻佬」的「出位」舉動。然而,他講的有關環保的所有問題,卻都在30年後的今天實現了。如:少用膠袋、多行樓梯、少搭升降機、踩單車返工、吃糙米、 吃素……而那時的人們卻覺得這簡直是天方夜譚,火星人才會這樣做!
博士之所以這樣聲嘶力竭的吶喊了幾十年,他認為:「我覺得這是上天安排 我做的事,我的專業是搞翻譯的,我將人家最重要的東西,即『綠色生活』翻譯來香港;我又將中國人的精神,翻譯後傳去外國,比如:氣功、風水、針灸、經絡五 行,道家思想,這是我讀大學時的理想、使命,希望能起到中西文化的橋樑作用。
當年有好多明星名人曾一起參與過博士的綠色環保活動:劉慧卿、劉千石、朱耀明、張堅庭等,而香港最近的十幾年,綠色成果亦非常大,比如人們對大埔龍尾興建人工沙灘及焚化爐的反對,甚至提出司法覆核等等,雖然未必 成功,但起碼10年前不會有人反對。現在,博士終於可以欣慰地說:「我們在30年前做的東西,現在是開花結果了。」◇
----原載:《香港大紀元》2013.6